VIFONのインスタントフォーでベトナム気分!? [おうちでベトナム] | 姉御の一人旅ガイド
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VIFONのインスタントフォーでベトナム気分!? [おうちでベトナム]

旅行する場合には、自分が無症状感染者であるという前提で行動するべきかな。撒き散らさない・感染しないようにする努力を続けて自分を、そして誰かを守りましょ。

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さて、韓国スーパーにて、なぜか東南アジア系の食品があるなあって気づきまして。

よくよく見ると、ベトナムものばかりでした。一つ110円。

この韓国スーパー、元々は肉屋さんだから、大きなブロック肉なども売ってますし、大きなブロック肉が欲しい人たちにはありがたいんでしょう。

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2018年に、Kkdayさんに台湾の台中ツアーをモニターさせていただきました。
Kkday 【日本語OK】台北出発・台中1日ツアー:高美湿地の夕日鑑賞・宮原眼科

台中は車社会ですし、日が暮れてからすごい人数でバスを待つのも大変です。ツアーをオススメします。⇒台中は車社会。行ってみたいところはちょっと離れていて、オプショナルツアーが正解

もちろん、台中発着のツアーもあります。うまく使ってね。
Kkday【日本語ガイド】台中格安半日ツアー:高美湿地・レインボービレッジ(彩虹眷村)

——————————引き続き「姉御の一人旅ガイド」をお楽しみください。

VIFON Beef Flavor Bun Bo Hue

実習生なんでしょうか。留学生なんだろうか。中国語・広東語・韓国語ではない言語(広東語に少し雰囲気が近い)を話す人たちが買い出しにも来られてました。この、ベトナム人らしい人たちの集団がお店から出たところに、ちょうど居合わせたもので、これは一番減ってるものがひょっとしてうまいんじゃないかとあたりをつけ、買ってみた。

VIFON

フエ風なんだそうな。彼ら、フエのあたりの人たちなのかも。

輸出を前提にしているのか、フランス語ではなく英語だな。

薬味は何か入れるべきなのかと思ったのだけど、よくわかんないので、シンプルにそれだけ食べてみようと思います。

中にあったのは、縮れた麺ではなくて、折りたたむように曲げられたビーフンですよ、ビーフン。

VIFON 中身

おっけー。

捨てちゃったけど、裏につくり方が書いてありました。

「全部器に入れろ。そして400mlのお湯を注いで、3分間待て」

了解です。

VIFON 皿に

なんか乾燥ネギのようなものがあって、肉もどきが入ってます。別の商品でしたが、牛肉麺と書かれたものもあったので、台湾の牛肉麺(にゅうろうめん)を連想したのだけど、違った模様です。

牛肉麺 #おうちでベトナム #お出かけしたい

豆は、庭のスナップエンドウです。もう終わりかけな上に、虫食いが多くてねえ。

思った以上に、味はあっさり系です。出汁は牛肉というか牛骨スープではないかと思うんだなあ。それにレモングラスのかすかな酸味と、唐辛子系の辛さがあって、なかなか美味しいです。酸味と辛味の二重にレイヤーを重ねる味ですが、くどさはない。

そうですよ。この乾燥ネギっぽいのは(ネギも入ってるかもしれないのだが)乾燥レモングラスだと思う。これが結構繊維が強かった。

アレンジするなら、鶏肉をフライパンで蒸し焼きにしたのを入れてみるかねえ。

もやしや白髪ねぎみたいな、生でもかるく茹でてもいいようなものを入れてもいいだろうし。パクチーを入れてもいいだろうし、爽やかにミント系もあうかもしれない。セロリもいいかな。そろそろ、うちのあたりもベトナム料理が出始めてもよさそうだけど、私の知る限り無いんですよね。本場のベトナム料理は食べたことがないから、思いつくのが魔改造すぎる可能性はある。

私が買ったのは、日本人が「ビーフン」で連想する細い麺だったけれど、それが「フエ風」なんでしょうか。ネットで見ると、平らな麺もあるというか、こっちの方が見つけやすいようで。

例の韓国スーパーでは、1パックずつ買えるので、いろいろ食べてみようとおもいます。(つづく

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